А где так продают?
Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023
Форум: Охота и Рыбалка
Модератор: Multik
-
- Друг форума
- Сообщения: 880
- Зарегистрирован: 03 янв 2014, 16:48
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 14 раз
- Поблагодарили: 74 раза
Re: Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023
Poliz, с учетом того что горбуша нипойми какая в самберях по 250 ,то дешево
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1863
- Зарегистрирован: 08 фев 2015, 01:01
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 632 раза
- Поблагодарили: 1061 раз
Re: Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023
22 килограмма?
Хвосты, головы, хребты, плавники, шкуру- в утиль.
Негуманно по цене получается.
Доширак выгоднее, однако.
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1863
- Зарегистрирован: 08 фев 2015, 01:01
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 632 раза
- Поблагодарили: 1061 раз
Re: Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023
Vituning,
Ну раз ты удивлён, значит умеешь сохранять кетовые головы долгие месяцы без потери качества.
Поделись знаниями.
Я про такой метод не знаю.
Автоклава нет на консервы пустить.
А в морозилке к Новому Году хрящи у кеты в башке интенсивно окисляются и начинают источать прогорклый запах. Он мне не нравится, запах ржавых кетовых голов.
А свежие, да, любимый деликатес.
Равных нет в разборке свежих варёных кетовых голов.
Но их штук 5 разобрал в путину и некоторое время больше не хочется. А ржавых потом, тем более не хочется, из-за специфического запаха старых окисленых жиров, которых в башке кеты больше, чем у других рыбов.
Поэтому у меня с кетовыми головами так: свежака наелся, остальное в утиль, чтобы место в морозильнике не занимали.
Ну раз ты удивлён, значит умеешь сохранять кетовые головы долгие месяцы без потери качества.
Поделись знаниями.
Я про такой метод не знаю.
Автоклава нет на консервы пустить.
А в морозилке к Новому Году хрящи у кеты в башке интенсивно окисляются и начинают источать прогорклый запах. Он мне не нравится, запах ржавых кетовых голов.
А свежие, да, любимый деликатес.
Равных нет в разборке свежих варёных кетовых голов.
Но их штук 5 разобрал в путину и некоторое время больше не хочется. А ржавых потом, тем более не хочется, из-за специфического запаха старых окисленых жиров, которых в башке кеты больше, чем у других рыбов.
Поэтому у меня с кетовыми головами так: свежака наелся, остальное в утиль, чтобы место в морозильнике не занимали.
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1971
- Зарегистрирован: 22 мар 2011, 16:15
- Благодарил (а): 282 раза
- Поблагодарили: 416 раз
Re: Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023
Рекомендую, если невтерпёж, как мне давеча приспичило.
Третьего дня взял по 200 на Воронежской. Непотрошёная. Вдумчиво выбрал две самки. Фигня. Самка одна. Готовой икры ~ 140 грамм. Пустячок, а приятно. Но - мясо плотное, красное, сама серебрянка. Разморозилась в холодильнике, вчера спёк, под пластами лука под майонезом, на твёрдую тройку вышло. Наутро жижка стала желе.
-
- Друг форума
- Сообщения: 880
- Зарегистрирован: 03 янв 2014, 16:48
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 14 раз
- Поблагодарили: 74 раза
Re: Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023
Mityn, нее, я уж лучше подожду немного, поеду на Камчатку и там свежей поем.
- Alla1966
- Он живет тут
- Сообщения: 1910
- Зарегистрирован: 21 сен 2011, 20:17
- Откуда: Хабаровск Южный
- Благодарил (а): 2313 раз
- Поблагодарили: 542 раза
Re: Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023
Сегодня в Южном на Индустриальном поселке торговали по 250р/кг. Хорошенькие серебрянки, примерно по 2,5 кг хвост. Облизнулась и не купила.
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1971
- Зарегистрирован: 22 мар 2011, 16:15
- Благодарил (а): 282 раза
- Поблагодарили: 416 раз
- Vituning
- Он живет тут
- Сообщения: 7786
- Зарегистрирован: 18 фев 2011, 17:03
- Откуда: Планета земля. Город герой Хабаровск
- Благодарил (а): 1075 раз
- Поблагодарили: 838 раз
Re: Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023
Авиагородок, съезд на федералку, самец 250р кг.
Депо 2
Самка поротая 170р кг
Самец 200р кг
Депо 2
Самка поротая 170р кг
Самец 200р кг
-
- Ленин писал о знакомстве с ним
- Сообщения: 17018
- Зарегистрирован: 25 апр 2007, 20:00
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 1312 раз
- Vituning
- Он живет тут
- Сообщения: 7786
- Зарегистрирован: 18 фев 2011, 17:03
- Откуда: Планета земля. Город герой Хабаровск
- Благодарил (а): 1075 раз
- Поблагодарили: 838 раз
- Александр1
- Друг форума
- Сообщения: 665
- Зарегистрирован: 04 сен 2012, 21:33
- Откуда: хабаровский район.
- Благодарил (а): 66 раз
- Поблагодарили: 36 раз
-
- Модератор
- Сообщения: 8403
- Зарегистрирован: 03 сен 2006, 15:11
- Откуда: город у моря
- Благодарил (а): 749 раз
- Поблагодарили: 403 раза